邳州特产有:1、徐州炒米糖,是江苏省徐州市邳州市的著名传统小吃。2、羊方藏鱼,即羊肉炖煮方块鱼,是江苏省徐州市邳州市的地方传统名菜。3、邳州银杏,是江苏省徐州市邳州市的特产。4、青墩湖螃蟹,是江苏省徐州市邳州市的特产。5、邳州水芹,是江苏省徐州市邳州市的特产。6、邳州萝卜,是江苏省徐州市邳州市的特产。7、车轮饼,是江苏省徐州市邳州市的特产。8、邳州辣汤,是江苏省徐州市邳州市的特产。9、邳州香肠,是江苏省徐州市邳州市的特产。10、铁富镇大蒜,是江苏省徐州市邳州市的特产。