魏县饸饹,又称河漏、合络、曲连、黑面。是一种汉族传统名吃,属于冀菜系。因产于魏县而得名。魏县饸饹历史悠久,源远流长,距今已有200多年的历史。据《魏县志》记载:“魏县饸饹制作始于清朝顺治初年(公元1644-1661年),距今已有三百余年”。魏县饸饹,以精粉为原料,经过制粉、和面、洗面、压条等工序制成,具有“筋、光、薄、细、滑、香”等特点,可以冷食也可热食,食用时,先将饸饹床子架在火上,放入用水和面做成的面团,压入开水锅中煮熟,捞到碗里,浇上卤子,再配以葱末、香油、辣椒油、等佐料,其味鲜美,风味独特。