兰州的特色美食有:牛肉面、酿皮子、灰豆子、浆水面、甜醅、热冬果、醪糟、粉汤、凉粉、炒面片、烤羊肉串、炒炮、油锅盔、烤包子、清真手抓羊肉、清蒸羊羔肉、黄焖羊羔肉、羊杂碎、羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉胡卜、洋芋搅团、羊肉炕馍、羊肉小饭、烧壳子、鸡蛋醪糟、炒面片、浆水鱼鱼、灰豆子、猫耳朵、甜醅、油香、酸奶子、糖炒栗子、软儿梨、糖油糕、什锦元宵、牛奶鸡蛋醪糟、红果酪、洋芋酸奶、兰州炒面、拉条子、牛奶鸡蛋醪糟、洋芋搅团、灰豆子、猫耳朵、甜醅、油香、酸奶子、糖炒栗子、软儿梨、糖油糕、什锦元宵、牛奶鸡蛋醪糟等。