淮安的特产有:1、涟水鸡糕
2、盱眙小龙虾
3、洪泽湖大闸蟹
4、金湖龙虾
5、平桥豆腐
6、涟水百合
7、淮安茶馓
8、淮阴豆腐干
9、软兜长鱼
10、清江浦蒲菜
11、淮安茶馓
12、淮安茶馓
13、淮安茶馓
14、淮安茶馓
15、淮安茶馓
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