呼伦贝尔羊肉的特点是:一是鲜嫩。二是味美。三是肥而不腻,瘦而不柴。四是营养丰富。
呼伦贝尔羊肉的特点是:一是鲜嫩。二是味美。三是肥而不腻,瘦而不柴。四是营养丰富。
“呼伦贝尔羊肉”产于内蒙古自治区东北部呼伦贝尔市,以其质量好、无膻味、无药物残留、无污染等优势在国际市场上享有盛誉。其主要品种为小尾寒羊和杜泊绵羊,这两个品种都属于肉脂兼用型,具有体大、生长快、早熟、繁殖力强、肉质细嫩、肌间脂肪分布均匀等特点。因此,被人们称之为“肉中人参”。由于它营养价值高,所以在国际市场上十分畅销,每年出口数千吨。