陕西特产 biangbiang 面
陕西特产 biangbiang 面
陕西特产 biangbiang 面
陕西特产 biangbiang 面
biangbiang 面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有 biang、 biang 的声音而得名。制作者用手将面团拉成“裤带”状,宽度可达1米左右,然后放在案板上,用擀面杖擀压。擀好后,再用刀切成面条。特点:面条细长,厚薄均匀,筋韧爽滑,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
陕西特产 biangbiang 面
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biangbiang 面是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有 biang、 biang 的声音而得名。