日照特产有:海参、鲍鱼、对虾、扇贝、牡蛎、文蛤、大竹蛏等。
1.海参:海参是名贵的滋补品,其中刺参营养价值最高,被称为“八珍之首”,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用;海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。2.鲍鱼:鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。3.对虾:对虾又叫明虾,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。4.扇贝:扇贝又名海扇,其闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。