纳豆的名字由来是因为它的形状像一颗颗黄色的小豆子,所以叫做纳豆。
纳豆的名字由来是因为它的形状像一颗颗黄色的小豆子,所以叫做纳豆。
纳豆又称为纳豆激酶、纳豆菌、大豆低聚糖、纳豆芽孢杆菌、纳豆球菌等,是日本人常吃的传统食品之一,也是日本料理中不可或缺的一道美味。纳豆在日语里读作“ nakatsu”,发音与日文“纳豆”相同,但汉字写法却完全不同。纳豆原产于中国,后来经过日本人的改良变成了现在这个样子。纳豆的主要原材料是黄豆,其制作方式简单易行:将黄豆泡在水里,待胀大后取出磨碎,加入食盐和水搅拌均匀后放进坛子内密封起来。